Para 4 personas
Ingredientes:
6 huevos
½ cucharadita. aceite de sésamo
1 cucharada. mirin
1 cucharadita. Harina de maíz
1 cucharadita. azúcar
2 cucharadas. salsa de tomate
1 lata (14.oz / 400g) Tomates picados
2 cucharadas. aceite de oliva
4 cebollas de primavera, en rodajas
1 cucharadita. Jengibre de raíz, rallado
1 taza (200 g) arroz cocido, para servir
Qué necesitas hacer:
1. Batir los huevos, el aceite de sésamo, MIRIN y 1 cucharadita de sal en un tazón de tamaño mediano. En un tazón pequeño, combine la maicena con 2 cucharadas de agua fría, luego agregue la pasta de azúcar y tomate.
2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una gran sartén antideslizante, a lo alto del calor y agregue 3 de las cebollas de resorte, reservando el resto para la guarnición. Cocine la cebolla durante 20-30 segundos, luego agregue los huevos batidos y cocine durante 45-60 segundos hasta que los huevos comiencen a configurarse, pero aún están hundiendo. Transfiera los huevos a un tazón y limpie la panorámica.
3. Caliente la cucharada restante del aceite en la sartén y una vez que se agrega en caliente el jengibre y cocine durante 10-15 segundos. Añadir los tomates picados y la temporada al gusto con la sal. Continúe cocinando por otros 4 minutos, hasta que se reduzca ligeramente.
4. Ahora agregue la mezcla de maicena en los tomates y cocine, revolviendo hasta que la salsa se haga hervir y espese. Gusto por el condimento y, si es necesario, ajustar con más sal de sal o tomate ketchup. Devuelva los huevos a la sartén para calentarlos y agitar suavemente los tomates.
5.Servir con el arroz cocido y adornar con las cebollas restantes.
Deberes |
cocinera |
Kcal |
Grasas (g) |
Carbohidratos (g) |
Proteína (g) |
Fibra (g) |
10 minutos |
15 minutos |
266 |
15 |
22 |
12 |
0 |